Ogórki są doskonałym źródłem potasu i magnezu. Substancje te obniżają ciśnienie krwi i zmniejszają ryzyko chorób serca.
Sok z ogórka ma również właściwości hipotensyjne. Zawiera naturalny kwas, który poprawia skład krwi i eliminuje blaszki cholesterolu.
Najważniejsze, aby nie posypywać ogórka solą. Zatrzymuje ona wodę w organizmie i nie jest dobra dla pacjentów z nadciśnieniem.